সুস্বাদু শাহী কুলফি

Published on October 12, 2018

সুস্বাদু শাহী কুলফি

সুস্বাদু শাহী কুলফি

ঠাণ্ডা হোক কিংবা গরম যেকোনো আবহাওয়ায় অনেকেরই পছন্দ আইসক্রিম। আর এই আইসক্রিম প্রেমীদের পছন্দের তালিকা খুব ছোট কিন্তু নয়। খাবারের পর আইসক্রিম যেন চাই। তার মধ্যে একটি শাহী কুলফি। কিন্তু বাইরে তৈরি করা কুলফি স্বাস্থ্যসম্মত নাও হতে পারে। কিনে খাওয়ার চেয়ে সবচেয়ে ভাল হয় যদি ঘরেই তৈরি করা যায়। তাই ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু শাহী কুলফি। চলুন জেনে নিই-উপকরণগুঁড়ো দুধ ২ কাপ, পানি ৩ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, কনডেন্সড মিল্ক আধা-কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ, ডিমের কুসুম ১টি, পেস্তা, কাঠবাদাম ও কাজুবাদাম স্বাদমতো এবং এলাচগুঁড়া সামান্য।প্রণালিপ্রথমে দুধ, পানি, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিমের কুসুম সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে জ্বাল দিন। দুধ ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে এলাচগুঁড়া মিশিয়ে নেড়ে নেড়ে ঠাণ্ডা করে নিন। তারপর বাদামকুচি দিয়ে নেড়ে মিলিয়ে নিন।ঠাণ্ডা মিশ্রণটি কুলফির ছাঁচে ঢেলে ডিপে জমাতে হবে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা। খাবারের পর ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

[X]

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"