পুজোর আপ্যায়নে তৈরি করুন গঙ্গাজলী ও খৈয়ের উপড়া

Published on October 12, 2018

পুজোর আপ্যায়নে তৈরি করুন গঙ্গাজলী ও খৈয়ের উপড়া

পুজোর আপ্যায়নে তৈরি করুন গঙ্গাজলী ও খৈয়ের উপড়া

শুরু হয়ে গেলো শারদীয় দুর্গৎসব। পূজাকে কেন্দ্র করে এরই মধ্যে হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের মধ্যে বিরাজ করছে উৎসবের আমেজ।পূজাকে উপলক্ষ করে আপ্যায়নের জন্য হিন্দু পরিবারের ঘরে ঘরে তৈরি করা হয়ে থাকে বাহারি রকমের খাবার। এরমধ্যে গঙ্গাজলী ও খৈয়ের উপরা  অন্যতম।তাহলে জেনে নেয়া যাক গঙ্গাজলী ও খৈয়ের উপরা  তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন।গঙ্গাজলীউপকরণ: নারিকেল ১টি, চিনি ২৫০ গ্রাম,  এলাচি দানা ৬-৭টি।প্রণালী: প্রথমেই নারিকেল কুড়িয়ে ভালো করে চিপে নিন। পরে নারিকেলের দানাগুলো রোদে শুকান। নারিকেলের দানাগুলো শুকিয়ে গেলে নিভু নিভু জ্বালে খালি কড়াইয়ে ভেজে নিন।এরপর নারিকেলের সঙ্গে চিনি ও এলাচির গুঁড়ো মিশিয়ে পাটা অথবা ব্ল্যান্ডারে পিষে নিন।পরে মাটি অথবা কাঠের ছাঁচের উপর পাতলা একটি কাপড় দিন। এরপর ছাঁচের আকারে পরিমাণ মতো মণ্ড দিন। মণ্ডটি ছাঁচের চারদিকে ছড়িয়ে দিন। এরপর ছাঁচ থেকে মণ্ডটি তুলে ফেলুন।তৈরি হয়ে গেলো গঙ্গাজলী। পরে ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গঙ্গাজলী।

[X]

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"