ঘরেই তৈরি করুন গার্লিক নান

Published on October 6, 2018

ঘরেই তৈরি করুন গার্লিক নান

ঘরেই তৈরি করুন গার্লিক নান

নান রুটি আমাদের দেশে একটি জনপ্রিয় খাবার। আর ইফতারির টেবিলে গ্রিল কিংবা মাটন চাপের সঙ্গে নান রুটির জুড়ি নেই। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজে ঘরে বসেই বানাতে পারেন নান রুটি। আপনাদের জন্য নান রুটির সহজ দু’টি রেসিপি।গার্লিক নান  রুটিউপকরণ : ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ, চিনি ২ চা-চামচ, বেকিং পাউডার ১ চিমটি, তেল ২ টেবিল চামচ, গরম দুধ ১-২ কাপ, গরম পানি ১-২ কাপ, মিহি করে কাটা কাচা মরিচ ১টি, কুঁচি করে কাটা রসুন কোয়া ৩ টি।প্রণালি : অল্প গরম দুধের সাথে ইস্ট মিশিয়ে ভাল করে নাড়ুন। ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার বড় একটা পাত্রে ময়দার সাথে লবণ, চিনি, বেকিংপাউডার, তেল, মরিচ, রসূন ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে, তাতে ইস্ট আর দুধের মিশ্রণটি মিশান এবং অল্প অল্প করে গরম পানি যোগ করুন।খুব নরম করে ডো তৈরি করতে হবে। ডো যদি শক্ত হয়ে যায় তাহলে, নান রুটি নরম হবে না। এবার ডো এর উপর অল্প তেল মাখিয়ে, ভেজা কাপড় দিয়ে একটি পাত্রে ঢেকে রাখুন, গরম কোনো জায়গায় ১ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। ঘন্টাখানেক পর দেখা যাবে, ডো ফুলে দ্বিগুণ হয়ে গিয়েছে।এখন একে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে, ৬ ভাগে ভাগ করুন। এবার অল্প ময়দা দিয়ে রুটি বেলে নিন। তাওয়া গরম করে, মাঝারি আঁচে ভেজে নিন, ভাজার সময় বার বার উল্টাবেন না। যখন দেখবেন নানের উপরটা ফুলে উঠেছে তখন উল্টে দিন। হালকা বাদামী রং হলে নামিয়ে ফেলুন।ব্যস হয়ে গেল হোম মেইড ‘গার্লিক নান’।

[X]

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"