চকলেট আইসক্রিম

Published on October 6, 2018

চকলেট আইসক্রিম

চকলেট আইসক্রিম

এই গরমে সারাদিন রোজা রেখে আমাদের প্রায় সবারই ইচ্ছা করে একটু ঠাণ্ডা কিছু খেতে। আর সেটি যদি হয় ঘরে তৈরি চকলেট আইসক্রিম তাহলে তো আর কথাই নেই।ভাবছেন এটা কীভাবে সম্ভব? কোনো চিন্তা করবেন না, আপনাকে জানিয়ে দিচ্ছি এর রেসিপি। যা জেনে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার এ খাবার।তাহলে জেনে নিন মজাদার চকলেট আইসক্রিমের সহজ রেসিপি।উপকরণ : দুধ ১ কাপ, পানি দেড় কাপ, ডিম ১ টি, ক্রিম আধা কাপ, মালটোভা ২ টেবিল চামচ, জেলেটিন ১ টেবিল চামচ, সিএমসি পাউডার ১ টেবিল চামচ, ডিমের সাদা অংশ ২ টি, কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ, কফি পাউডার ১ চা চামচ, গ্লুকোজ ১ চা চামচ, এসেন্স সামান্য, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ।প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে দুধ, পানি, ডিমের কুসুম, মালটোভা, কোকো পাউডার, কফি পাউডার ও কর্নফ্লাওয়ার এক সঙ্গে ভালো করে ব্লেন্ড করে জ্বাল দিতে হবে।এরপর মিশ্রণটি ফুটে উঠলে গ্লুকোজ মিশিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে এলে জেলেটিন ও সিএমসি মিশিয়ে নিন।এবার ক্রিম, চকলেট ও কোকো পাউডার দিয়ে আবার ভালো করে বিট করতে হবে। এরপর ফ্রিজে ৩-৪ ঘণ্টা জমতে দিন।তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে বিট করুন এবং আবার ফ্রিজে জমতে দিন। এভাবে ২ ঘণ্টা পরপর কয়েকবার করুন।শেষেরবার ডিমের সাদা অংশ ও চিনির মেরাং দিয়ে বিট করে ভালোভাবে জমতে দিন।চাইলে সামান্য এসেন্স ব্যবহার করতে পারেন। এবার ইফতারির টেবিলে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা চকলেট আইসক্রিম।

[X]

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"