চাইনিজ রেস্টুরেন্টের ফিশ ফিঙ্গার এর সহজ রেসিপি

Published on January 15, 2019

চাইনিজ রেস্টুরেন্টের ফিশ ফিঙ্গার এর সহজ রেসিপি

চাইনিজ রেস্টুরেন্টের ফিশ ফিঙ্গার এর সহজ রেসিপি

মাছ আমাদের দেশে সহজলভ্য হওয়ায় আমরা মাছে-ভাতে বাঙ্গালী বলেই পরিচিত। কিন্তু মাছের কতগুলো পদ আপনি তৈরি করতে পারেন? আজ দেখুন কিভাবে মাছ দিয়ে সুস্বাদু ফিশ ফিঙ্গার তৈরি করতে হয়।

[X]

উপকরণঃ

  • রুই মাছের টুকরা – ৫/৬টি
  • আলু মাঝারি – ২টি
  • লবণ – পরিমাণমতো
  • কাঁচামরিচ – ২/৩টি
  • গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
  • আদা ও রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • তেল – ২ কাপ
  • ডিম – ২/৩টি
  • হলুদের গুঁড়া – আধা চা চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • টোস্টের গুঁড়া – ১ কাপ

প্রনালিঃ

  • রুই মাছের টুকরাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে একটু লবণ ও হলুদের গুঁড়া মাখিয়ে পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে ।
  • আলু সিদ্ধ করে ভালোভাবে চটকিয়ে নিতে হবে ।
  • মাছের টুকরা গুলো থেকে কাঁটা বেছে নিয়ে ভালো করে চটকে নিতে হবে ।
  • তারপর এর মধ্যে চটকানো আলু দিয়ে আদা ও রসুন বাটা, কাঁচামরিচ কুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার, ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে ।
  • তারপর এই মিশ্রণটি দিয়ে ফিশ ফিঙ্গার এর আকৃতি বানিয়ে ডিমের সাদা অংশের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ার মধ্যে মেখে ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে নিন ।
  • গরম গরম ফিশ ফিঙ্গার সস দিয়ে পরিবেশন করুন ।

টিপসঃ

  • কাঁটা নেই বললেই চলে এমন বড় যেকোন মাছ দ্বারা ফিশ ফিঙ্গার করা যায় । উদাহরণ স্বরুপ পাঙ্গাস মাছের নাম উল্লেখ করা যেতে পারে ।
  • মাছ সেদ্ধ করার সময় কয়েকটি লেবু কেটে দেয়া যেতে পারে এতে করে মাছের দূর্গন্ধটা থাকবে না । অথবা লেবুর রস মাছের কাঁটা বেছে ফেলার পরও দেয়া যেতে পারে ।
  • রুই মাছে সাধারণত তেমন কোন দূর্গন্ধ নেই তাই লেবুর রস এই রেসিপিটাতে ব্যবহার করা হয়নি ।

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"