সবজি কাটলেট এর সহজ রেসিপি

Published on January 6, 2019

সবজি কাটলেট এর সহজ রেসিপি

সবজি কাটলেট এর সহজ রেসিপি

মাছ বা মাংসের কাটলেট অনেকেই পছন্দ করে থাকেন। আজ মাছ বা মাংস না, বরং সবজি কাটলেট বানানো শিখে নিন। স্বাস্থ্যকর সবজি সুস্বাদু খাবার হিসেবে খেতে নিশ্চয়ই আপনার ভালো লাগবে।

[X]

উপকরণঃ

  • সবজি সেদ্ধ – ২ কাপ (আলু, গাজর, মটর, পেঁপে, মিষ্টি কুমড়া, কাঁচ কলা, বরবটি ইত্যাদি)
  • ডিম – ২ টি
  • গোল মরিচ গুঁড়া – ২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি – ২ টেবিল চামচ
  • পিঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপ
  • গরম মশলা গুঁড়া – ১ চা চামচ
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার বা ময়দা – ২ টেবিল চামচ
  • বিস্কিটের গুঁড়া – প্রয়োজনমত
  • লবণ – স্বাদমত
  • ভাজার জন্য তেল

প্রনালিঃ

  • সবজি গুলো কেটে সামান্য আদা, রসুন, লবণ ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন ।
  • পুষ্টিগুণ বজায় রাখার জন্য অল্প পানি দিয়ে সিদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নিন ।
  • সেদ্ধ সবজি ঠাণ্ডা হলে ভালো করে চটকে নিন ।
  • এবার সবজির সাথে ডিম, বিস্কিটের গুঁড়া, তেল বাদে বাকি উপকরণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন ।
  • মিশ্রণটি বেশী নরম মনে হলে আরেকটু কর্ণ ফ্লাওয়ার দিতে পারেন ।
  • হাত দিয়ে চেপে পছন্দের আকৃতি দিন কাটলেট গুলোকে ।
  • একটু শক্ত হওয়ার জন্য ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন ।
  • ফ্রিজ থেকে বের করে কাটলেটগুলোকে ডিমের সাদা অংশে চুবিয়ে বিস্কিটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন ।
  • কড়াইয়ে তেল ভালো করে গরম করে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নামিয়ে নিন ।

পরিবেশনঃ

  • বিকেলের নাস্তায় কিংবা পোলাউয়ের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার সবজির কাটলেট ।

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"