শিখে নিন বাসাতেই সুস্বাদু কিমা পরোটা বানানোর রেসিপি

Published on January 5, 2019

শিখে নিন বাসাতেই সুস্বাদু কিমা পরোটা বানানোর রেসিপি

শিখে নিন বাসাতেই সুস্বাদু কিমা পরোটা বানানোর রেসিপি

সকালের নাস্তায় পরোটা সবচেয়ে কমন খাবার। বাসা কিংবা হোটেল-রেস্টুরেন্ট সব যায়গায় পরোটার রাজত্ব। আজ দেখুন কিভাবে সুস্বাদু কিমা পরোটা বানাতে হয়

[X]

উপকরণঃ

ডো তৈরির জন্যঃ

  • আটা বা ময়দা – ১ কাপ
  • তেল – ১ চা চামচ
  • লবণ – পরিমানমত
  • পানি – পরিমানমত

স্টাফিং এর জন্যঃ

  • মাংসের কিমা – ৫০০ গ্রাম বা আধা কেজি
  • মরিচ গুঁড়া – ৩/৪ চা চামচ
  • ধনে পাতা কুচি – ১/২ গুচ্ছ
  • কাঁচা মরিচ কুচি – ২ টি
  • পেঁয়াজ কুচি – ১ টি
  • ছোট টমেটো কুচি – ১ টি
  • ধনিয়া গুঁড়া – ১ চিমটি
  • গরম মশলা – ১/২ চা চামচ
  • আদা রসুন বাটা – ৪-৬ চা চামচ
  • লবণ – স্বাদমত
  • হলুদ গুঁড়া – ১ চিমটি

প্রনালিঃ

  • প্রথমে আটা বা ময়দা, তেল, লবণ, ও পানি দিয়ে দো তৈরি করে নিন। ডোটি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন ।
  • চুলায় ফাইপ্যানে তেল দিন ।
  • তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়া, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, আদা, রসুনের পেষ্ট দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন ।
  • তারপর এতে টমেটো কুচি দিয়ে দিন ।
  • পেঁয়াজ, টমেটো নরম হয়ে আসলে এতে মাংসের কিমা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ কিমা রান্না করুন ।
  • তারপর এতে ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে রান্না করুন ।
  • মাংসের থেকে যে পানি বের হবে তা দিয়ে রান্না করুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিতে পারেন ।
  • কিমা রান্না হয়ে গেলে নামানোর আগে ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিন ।
  • এবার ডো দিয়ে রুটি তৈরি করে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন রুটির আটা যতটুকু নিবেন কিমার পরিমাণও ততটুকু নিবেন ।
  • এবার রুটিটি অল্প করে বেলে নিন ।
  • রুটির মাঝখানে কিমাটুকু উঁচু করে দিয়ে দিন। ছড়িয়ে দিবেন না ।
  • তারপর রুটির চারপাশ কোণাগুলো কুচি করে মাঝখানে এনে মুখ বন্ধ করে দিন। দেখতে অনেকটা পুটলির মত হবে ।
  • এখন এটাকে পরোটার মত করে বেলুন। আস্তে আস্তে বেলবেন যাতে করে কিমা বের না হয়ে যায় ।
  • এবার পরোটা অল্প তেলে ভাজুন। ভাজার সময় পরোটাটি কয়েকবার ঘুরাবেন যাতে পরোটার চারপাশ ভালমত ভাজা হয় ।

পরিবেশনঃ

  • সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কিমা পরোটা ।

 

রেসিপিটি ভাল লাগলে লাইক করুণ, বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুণ, কোন প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুণ। আমাদের পরবর্তী রেসিপি পেতে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুণ!

ইউটিউবে মজার রেসিপির ভিডিও দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"